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M17肉湯(ISO9232乳酸菌增菌-培養(yǎng)基)
更新時(shí)間：2025-12-17
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廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
生產(chǎn)地址：廣東環(huán)凱廠家
產(chǎn)品名稱：M17肉湯
英文名稱：M17 Broth
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 | |
|---|---|---|---|
| 027309 | 干粉 | 250g/瓶 | |
產(chǎn)品用途：用于乳酸菌的增菌培養(yǎng)。
檢驗(yàn)原理：酪蛋白胰-酶消化物、肉胃酶消化物、大豆蛋白胨、酵母提取物、肉提取物等提供碳源、氮源和生長因子等；甘-油磷-酸-鈉維持pH穩(wěn)定；硫酸-鎂提供細(xì)菌生長所需的離子；抗壞血酸刺激乳酸菌生長；乳糖提供碳源。
M17肉湯培養(yǎng)基配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 酪蛋白胰-酶消化物 | 2.5g |
| 肉胃酶消化物 | 2.5g |
| 大豆蛋白胨 | 5.0g |
| 酵母提取物 | 2.5g |
| 肉提取物 | 5.0g |
| 甘油磷-酸-鈉 | 19.0g |
| 硫酸-鎂 | 0.25g |
| 抗壞血酸 | 0.5g |
| 乳糖 | 5.0g |
| 最終pH | 6.8±0.2 |
使用方法：稱取本品42.25g，加入蒸餾水或去離子水1L，攪拌加熱煮沸至完-全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min。
M17肉湯培養(yǎng)基質(zhì)量控制【下列質(zhì)控菌株接種待測試培養(yǎng)基，36±1℃，24-48h結(jié)果如下：】：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號 | 培養(yǎng)條件 | 計(jì)數(shù)培養(yǎng)基 | 方法 | 標(biāo)準(zhǔn)值（cfu） | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 生長率 | 嗜熱鏈球菌CICC6038 | 36±1℃，24-48h | MRS | 半定量 | 渾濁度2 | 肉湯渾濁 |
| 植物乳桿菌CMCC（B）34124 | 渾濁度2 | 肉湯渾濁 | ||||
| 選擇性 | 瑞士乳桿菌CICC6032 | 渾濁度0 | 肉湯澄清 |
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處；保質(zhì)期見產(chǎn)品標(biāo)簽。
參考文獻(xiàn)：ISO 9232：2003 Yogurt—Identification of characteristic microorganisms (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus)
M17肉湯(ISO9232乳酸菌增菌-培養(yǎng)基)用于乳酸菌的增菌培養(yǎng)（ISO9232）。
M17肉湯(ISO9232乳酸菌增菌-培養(yǎng)基)用于乳酸菌的增菌培養(yǎng)（ISO9232）。
